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Malbec Reserva 2015 Single Vineyard (6 x 750ml)

NOTAS DE CATA

SINGLE VINEYARD, viñedo único denominado MIRALTA ubicado en el distrito de ALTAMIRA del departamento de San Carlos, Valle de Uco. Nuestra Bodega seleccionó la parcela numero 2 donde encontramos la mejor relación suelo – planta, logrando un Malbec de elegantes aromas, boca amplia y delicada. Suelo con pequeños aportes de material calcáreo. Criado 12 meses en barricas de roble francés.

Winemaker: Sebastian Bonfanti

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Descripción

Método de Elaboración

Selección de racimos a mano, despalillado sin rodillos de apriete, seleccionando los granos, fermentación con levaduras seleccionadas durante 10 días. Maceración y fermentación maloláctica durante 30 días. Crianza en barricas de roble Francés durante 12 meses. Partida Limitada que solo se elabora en años especiales. Vendimia 2015 poses 5.538 botellas.

Información adicional

Peso 6 kg
Varietal:

100% Malbec

Cosecha:

2015

Ubicación del viñedo

Altamira. San Carlos. Mendoza.

Edad del viñedo:

15 años

Altitud:

1150 msm

Sistema de conducción:

Espaldero

Cantidad de has:

2 has

Tipo de suelo:

Franco arenoso, poco profundo.

Rendimiento:

50 qq/ha

Forma de cosecha:

Manual en cajas de 20 kg.

Mes de cosecha:

Abril

Sist. de riego:

Superficial

Fecha Fraccionamiento:

10 Octubre del 2016

Alcohol:

14,8 v/v

Azúcar:

2,50 g/l

Acidez Total:

6.50 g/l

Acidez Volátil:

0,50 g/l

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