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F. Bonfanti Cabernet Franc Reserva 2015 (6 x 750ml)

NOTAS DE CATA

SINGLE VINEYARD, viñedo único ubicado en el distrito de CHACAYES, departamento de Tunuyan, Valle de Uco. Nuestra Bodega seleccionó la parcela numero 42, posee un suelo franco arenoso con cantos rodados en superficie. Este Cabernet Franc logró un aroma distintivo del varietal y boca de taninos persistentes y amables. Partida Limitada de 2.266 botellas.Criado 12 meses en barricas de roble francés.

Winemaker: Sebastian Bonfanti

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149 disponibles

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Descripción

Método de Elaboración

Selección de racimos a mano, despalillado sin rodillos de apriete, seleccionando los granos, fermentación con levaduras seleccionadas durante 10 días. Maceración y fermentación maloláctica durante 30 días. Crianza en barricas de roble Francés durante 12 meses. Partida Limitada que solo se elaboara en años especiales. Vendimia 2015 poses 2.266 botellas.

Información adicional

Peso 6 kg
Varietal:

100% CABERNET FRANC

Cosecha:

2015

Ubicación del viñedo

Chacayes. San Carlos. Mendoza.

Edad del viñedo:

12 años

Altitud:

1.150 msm

Sistema de conducción:

Espaldero

Cantidad de has:

0,5 has

Tipo de suelo:

Franco arenoso, canto rodados.

Rendimiento:

50 qq/ha

Forma de cosecha:

Manual en cajas de 20 kg.

Mes de cosecha:

Abril

Sist. de riego:

Superficial

Fecha Fraccionamiento:

10 Octubre del 2016

Alcohol:

14,8 v/v

Azúcar:

2,50 g/l

Acidez Total:

6.50 g/l

Acidez Volátil:

0,50 g/l

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