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Bonfanti Malbec Joven 2016 (6 x750ml)

Valorado 5.00 sobre 5 basado en 1 puntuación de cliente
(1 valoración de cliente)
NOTAS DE CATA

A la vista se presenta un profundo color púrpura con matices negros. Su aroma remite a frutos negros maduros, con sutiles dejos florales y a pimienta blanca. En boca presenta concentración y suavidad; su sabor recuerda a frambuesas y pequeños frutos negros, algo especiado con sutiles dejos de vainilla y chocolate blanco. El 30% del vino reposo en barriles de roble francés.

Winemaker: Sebastian Bonfanti

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Descripción

Método de Elaboración

Selección de racimos a mano, despalillado sin rodillos de apriete, seleccionando los granos, fermentación con levaduras seleccionadas durante 10 días. Maceración y fermentación maloláctica durante 30 días.

Información adicional

Peso 6 kg
Varietal:

100% Malbec

Cosecha:

2016

Ubicación del viñedo

Perdriel. Luján de Cuyo. Mendoza.

Edad del viñedo:

85 años

Altitud:

938 msm

Sistema de conducción:

Espaldero

Cantidad de has:

8 has

Tipo de suelo:

franco arenoso, poco profundo.

Rendimiento:

90 qq/ha

Forma de cosecha:

Manual en cajas de 20 kg.

Mes de cosecha:

Abril

Sist. de riego:

Superficial

Fecha Fraccionamiento:

15 Junio de 2017

Alcohol:

13,5 v/v

Azúcar:

1,80 g/l

Acidez Total:

6.30 g/l

Acidez Volátil:

0,46 g/l

1 valoración en Bonfanti Malbec Joven 2016 (6 x750ml)

  1. Valorado en 5 de 5

    Excelente vino, muy recomendable.

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